57.C综合推断题。文章首段指出，美国人精力充沛，总是四处奔忙，赶着赴一个又一个约会，赶着参加各种活动。他们没有时间精心准备饭菜，也没时间悠闲地吃饭，许多家庭很少坐在一起吃晚饭。为了参加俱乐部和社团活动，他们常胡乱地吃口饭，由此推断，美国人有许多事要做，因此无法悠闲地吃精心准备的饭菜，故选C。

　　58.A综合推断题。文章第二段指出，美国成为快餐的消费大国;第三段指出，巨大的转变是在“二战”后发生的，当时许多女性开始做全职工作，在家与家人共处的时间减少了，她们想在做好家庭主妇的同时尽好职业女性的本分，因此要合理地利用时间，由此推断，自从大量女性开始做全职工作，原本的主妇不再有时间做饭，所以美国人经常食用快餐，故选A。

　　59.D综合推断题。文章第四段指出，在女性开始工作的同时，家庭娱乐的重心由收音机转向了电视，没人愿意错过自己喜爱的电视节目，因此吃晚餐的地点由饭厅转换到了起居室，由此推断，美国人开始在起居室吃饭是由于电视的吸引，故选D。

　　60.B信息明示题。文章最后一段第三句指出，随着高速公路的发展，美国出现了快餐连锁店，由此可知，快餐连锁店的繁荣发展是伴随着高速公路的发展而进行的，故选B。

　　61.B主旨题。文章首段指出，美国人现在四处奔忙，很少有时间悠闲地享用家里做的饭菜;第二段提到，他们在家通常吃方便食品;第三段指出，美国人饮食习惯的转变是由于“二战”后女性开始做全职工作;第四、五段指出，随着电视的流行，又出现了适合边看电视边吃的速冻快餐;最后一段指出，随着高速公路的发展，快餐连锁店开始繁荣起来。综合可知，文章的主题是美国人饮食习惯的转变，故选B。

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